Portrait / Landscape:

Sie befinden sich hier: wanted.de > Genuss > Gentlemen´s Lounge >

Whisky-Tasting: Whisky und Schokolade

...
Inhalt versenden Versenden
Leserbrief An die Redaktion
Drucken Drucken
Leserbrief schreiben

Für Kritik oder Anregungen füllen Sie bitte die nachfolgenden Felder aus.
Damit wir antworten können, geben Sie bitte Ihre Adresse an.

Name
E-Mail
Betreff
Nachricht

Wählen Sie aus dem Pull-Down-Menü Ihren gewünschten Ansprechpartner aus. Vielen Dank für Ihre Mitteilung.

Diese Mail an
mailing-ifrarr
Artikel versenden
Empfänger
Absender
Name
Name
E-Mail
E-Mail
Nachricht
 

"Whisky-Tasting: Whisky und Schokolade" verlinken

Verlinken Sie uns, wenn Ihnen der Artikel "Whisky-Tasting: Whisky und Schokolade" gefallen hat.

 
Aus Datenschutzgründen wird Ihre IP-Adresse nur dann gespeichert, wenn Sie angemeldeter und eingeloggter Facebook-Nutzer sind. Wenn Sie mehr zum Thema Datenschutz wissen wollen, klicken Sie auf das i.

Whisky und Schokolade - ein perfektes Paar

02.07.2012, 11:47 Uhr | Frank Lansky

"Ein Glas ist fabelhaft, zwei sind zu viel, drei sind zu wenig". Getreu diesem schottischen Sprichwort bietet ein gelungenes Whisky-Tasting ein halbes Dutzend Drinks. Und dazu leckere Schokolade - eine Traumpaarung für den perfekten Genuss, wie wanted.de erfuhr.

Fachmännisch wird der Whisky beim Tasting begutachtet. (Quelle: Jens Höfling / wanted.de)

Fachmännisch wird der Whisky beim Tasting begutachtet. (Quelle: Jens Höfling / wanted.de)

Eingeladen hatten Marion und Chris Pepper vom Whiskykoch in Darmstadt. Das Tasting bot eine reiche Geschmackspalette von süß und fruchtig über malzig und floral bis hin zu rauchig und torfig; es bestätigte Humphrey Bogart: „Man muss dem Leben immer um mindestens einen Whisky voraus sein“.

Tullamore Dew 10 Jahre - Origo (Schell)

Den Anfang machte ein zehnjähriger Tullamore Dew. Der recht dunkle Single Malt reift in Bourbon, Sherry, Madeira und Portwein-Fässern heran. Der Ire erfreut beim Nosing durch intensive Süße sowie malzige Aromen. Dazu gesellt sich beim Tasting etwas Vanille und Kuchen mit Rosinen.

Der Tullamore passt gut zur knackigen Schokolade Origo aus der Gundelsheimer Manufaktur Schell. Sie ist leicht knusprig, weil sie nicht conchiert wurde – die Conche ist eine muschelförmige Mischmaschine. >>

Anzeige

Allt-A-Bhainne 16 Jahre - Arriba Amande (Schell)

Dieser Whisky ist in Deutschland eher unbekannt – ein Großteil wird im Chivas Regal verblendet. Allt-A-Bhainne bedeutet übrigens Fluss aus Milch. Das 49prozentige Lebenswasser zeigt sich süß und nussig mit Spuren von Gras, allerdings ohne besonders aufzufallen.

Weitere Whisky-Themen

Vorhang auf für die Arriba Amande: Die edelherbe Schokolade mit 70 Prozent Kakao-Masse überzeugt mit Mandelnoten. Verfeinert wird das Werk mit Marzipan und aromatischer Tonkabohne.

Arran Robert Burns - Macadamia Huimbi (Schell)

Dieser in einem Bourbon-Fass gelagerte Single Malt wurde mit nur fünf bis sechs Jahren abgefüllt, er erinnert an den schottischen National-Schriftsteller Robert Burns, >>

Aufsteiger
Ausgezeichnet: Der Jungkoch Philip Stein (Quelle: dpa)

Ehrung für den Mainzer Jungkoch Philipp Stein. [more]

Edler Cognac
Voilà - ein Dekanter des Louis III Rare Cask 42,6 (Quelle: Hersteller)

Das ultimative Prestige-Objekt für Ihre Bar. [more]

Bescherung
Exklusives Craft Beer: Noctus Bourbon - Edition wanted.de (Quelle: Matthias Wahl - t-online.de)

Craft Beer Noctus Bourbon - Edition wanted.de. [more]

der im Alter von 37 Jahren viel zu jung starb. Burns gab der Welt grandiose Aphorismen wie diese: “Mit Whisky trotzen wir dem Satan.“ Und noch schöner: “Freiheit und Whisky gehören zusammen“.

LEISTUNGSSTARK
Shiseido Men Total Revitalizer (Quelle: Hersteller)

Stress und Müdigkeit haben bei Ihnen keine Chance mehr.
[im wanted.de-Shop]

Ab in die Berge
Lacoste MARCEAU Slipper tan (Quelle: Hersteller)

Bei LACOSTE trifft sportlicher Look auf elegantes Design.
[im wanted.de-Shop]

Der Arran Robert Burns kommt fruchtig frisch daher, zu riechen sind Birne und Apfel. Der Trank schmeckt seidig weich und mild – und die Destille nennt ihn einen Whisky Calvados. Allerdings drängt sich das Bonmot der Hollywood-Legende Errol Flynn auf: "Ich mag meinen Whisky alt und meine Frauen jung."

Leicht tritt auch die Vollmilch-Schokolade Macademia Huimbi auf. In ihr wird die Königin der Nüsse mit feinster Tahiti-Vanille kombiniert. Doch der Geschmack ist eher zurückhaltend.

Auchentoshan 12 Jahre, James MacArthur - Blanche Fruit Rouge (Schell)

Der 12jährige Auchentoshan ist dreifach destilliert – und bildet damit eine Besonderheit in Schottland. Das Aroma ist würzig mit Andeutungen von Erdbeere.

Dazu wurde eine weiße Schokolade mit roten Früchten gereicht – in der Blanche Fruit Rouge finden sich Preiselbeeren, Cranberries, Erdbeeren und noch ein paar Gewürze.

Highland Park 15 Jahre - Criollo Maracaibo (Schell)

Einen großen Eindruck hinterließ der 15jährige aus der Top-Destille Highland Park. Am Gaumen dominiert der Geschmack nach Toffee. Eine gelungene Symbiose aus fruchtig und cremig, aus rauchiger Heide und Obstkorb mit Karamell.

Applaus erhielt auch die Criollo Maracaibo aus dem Hause Schell: Der Lagenkakao aus Venezuela ist eine Rarität, denn dafür wird eine sehr sensible und seltene Sorte verarbeitet. >>

Perfekte Burger
Von wegen Fastfood: Der perfekte Burger. (Quelle: Landwirtschaftsverlag Münster)

Mit besten Zutaten sind Burger ein wahrer Genuss. [more]

Neue Biertempel
Mikrobrauereien setzen auf Craft Beer (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Die coolsten Brauhäuser für Craft Beer. [more]

Weine für Kenner
So finden Sie hochwertigen Wein (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Das empfiehlt der deutsche Nachwuchs-Star. [more]

Champagnerbier
Feine Champagnerbiere für Genießer (Quelle: Hersteller)

Ein Fest für die Sinne - die besten Marken. [more]

Braunes Gold
Der Salon du Chocolat gilt als das Gipfeltreffen der Schokoladen-Branche. (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Die neuesten Schokotrends auf dem Salon du Chocolat. [more]

Smokehead - Arriba Amande (Schell)

Der Smokehead schießt Nase und Gaumen mit Rauch, Torf, Jod und Salz sturmreif. Als Wiedergutmachung mischen sich bei diesem Islay eine süße Sherry-Note und ein Hauch Pflaumenmus ein. Kräftig ist für diesen Brand noch eine Untertreibung – und so sahen die Grimassen beim Tasting auch aus.

Tollkühne verwenden das Destillat als Parfum. Wie wusste schon der irische Dramatiker und Schriftsteller Brendan Francis Aidan Behan: „Das beste Männerparfüm ist Whisky.“

Der Smokehead passt auch zu schweren Speisen wie Gans oder Ente – hier boxt sich dieser Trunk rabiat den Weg frei. Die Arriba Amande ging allerdings neben dem Smokehead ein wenig unter. Der Drink hätte wohl dem „normannischen Kleiderschrank“ Curd Jürgens gefallen. Der sagte einst: „Wenn morgen die Welt untergeht, ist es doch netter, wenn ich ein Glas Whisky in der Hand halte als ein Glas Mineralwasser.“

Kilchoman 2006 Vintage - Smokey Vanilla (Scotcholate)

Im Grande Finale schlug der Kilchoman 2006 Vintage ein wie eine Torfbombe, sie lähmt den Mund und erspart die Narkose beim Zahnarzt. Wer noch überlebende Geschmacksnerven aufsammelt, findet schüchterne Aromen von Butterscotch. Unterstützung werden die durch die Smokey Vanilla. In die Zartbitter-Schokolade mit 56 Prozent Kakaoanteil hat die Manufaktur Scotcholate weiße Schokolade, Bourbon Vanille und eben den Kilchoman Vintage 2006 gefüllt. Auch hier dominiert der toughe Whisky jedoch komplett.

Den meisten Gästen schmeckten in Sherry-Fässern ausgebaute Brände. Übrigens werden in Andalusien viele Weine nur deswegen produziert, damit die Barrels nach Schottland verschifft werden – und aus dem Sherry wird nur Essig, wie Marion Pepper erläutert. Dieser selbstlose Einsatz der Spanier erfreut bis heute Whisky-Freunde in aller Welt. Wie sagte schon der Komponist Igor Strawinsky: „Mein Gott, ich mag den Geschmack von Scotch so sehr, dass ich manchmal denke, ich sollte Igor Strawhisky heißen.“ Diesem Verdikt können wir uns nach einem gelungenen Abend nur anschließen.

Schauen Sie sich die Sorten des Whisky-Tastings auch in unserer Foto-Show an.

Quelle: Frank Lansky, wanted.de

Neu und edel
Teurer ist besser bei Craft Beer (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Kleine Brauer experimentieren munter weiter. [more]

Bestes Bier
Bier so edel wie Whisky - das Utopias (Quelle: Hersteller)

Tipps des Weltmeister-Sommeliers. [more]

Dry Aged Beef
So sieht ein Roastbeef nach zwei Wochen Reife aus. (Quelle: Markus Delfs, 55grad.biz )

Ganz einfach selbst gemacht - wir zeigen, wie. [more]

Anzeige
Rekord für Wein
Weingläser im Keller des Hospiz Beaune (Quelle: Reuters)

Berühmteste Weinauktion der Welt mit neuem Rekord. [more]

Neu und edel
Teurer ist besser bei Craft Beer (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Teurer ist besser bei Craft Beer, kleine Brauer experimentieren munter weiter. Unsere aktuellen Favoriten bei Premium-Bieren. [more]

Wanted
Luxus-Ski

Diese Ski-Modelle sind edel und exklusiv. [more]

Verwöhnt

Die perfekte Massage für Ihre Liebste. [more]

Die neuen 6er

BMW überarbeitet seine Reihe - erste Einblicke. [more]

Der Klassiker

Männer-Shopping im Advent mit Bier und Steak. [more]


 (Quelle: Tiger of Sweden)
Tiger of Sweden

Ein Teil des perfekten Casual Looks. [wanted.de-Shop]

 (Quelle: Drykorn)
Drykorn

Idealer Herbstlook mit dieser Hose im Khakiton. [wanted.de-Shop]

 (Quelle: BOSS)
BOSS

Hochwertige Verarbeitung trifft auf Stil. [wanted.de-Shop]

*
Die besten Zigarren - jetzt Preise vergleichen - bei preisvergleich.t-online.de
Für echte Kenner

Zubehör für den perfekten Zigarrengenuss. [Preise vergleichen]

 (Quelle: Rebels & Legends)
Rebels & Legends

Mit viel Stauraum und klassischem Design. [wanted.de-Shop]

 (Quelle: Barbour)
Barbour

Farbenfroh geht's in den goldenen Herbst. [wanted.de-Shop]

 (Quelle: Maison Martin Margiela)
Maison Martin Margiela

Perfekter Used Look für den individuellen Style. [wanted.de-Shop]

 (Quelle: Hersteller)
Das gewisse Etwas

Ein Kaschmir-Tuch aus interessantem Materialmix. [wanted.de-Shop]

 (Quelle: Hersteller)
Der perfekte Stiefel

Passend zu Ihrem Anzug oder auch zur Jeans. [wanted.de-Shop]

 (Quelle: Hersteller)
Lässig & Schnittig

Mit diesem Hemd gelingen Ihnen unzählige Kombis. [wanted.de-Shop]

 (Quelle: Vilebrequin)
Carribian Feeling

Die lavendelblaue Vilebrequin Badeshorts bringt gute Laune. [wanted.de-Shop]

 (Quelle: Hersteller)
Sportliche Eleganz

Das Sakko für ein legeres Business-Outfit. [wanted.de-Shop]

 (Quelle: Hersteller)
Luxuriöses Mode-Statement

Ein stilvoller Begleiter für sonnige Frühlingstage. [wanted.de-Shop]

 (Quelle: Hersteller)
Sommerlich leicht

Angenehmes Leinen-Hemd für den urbanen Look. [wanted.de-Shop]

 (Quelle: Hersteller)
Perfekt für den Alltag

Mit Scotch & Soda beweisen Sie Stilsicherheit. [wanted.de-Shop]

 (Quelle: Hersteller)
Britischer Dandy-Stil

Edles schwarzes Glattleder für den Dandy Look. [wanted.de-Shop]

 (Quelle: Hersteller)
Der starke & frische Duft

Dieser Duft wurde von der Stärke des Himalayas inspiriert. [wanted.de-Shop]

 (Quelle: Hersteller)
Klassisch & stilsicher

Ein Mix aus Eleganz und originellen Sneakers. [wanted.de-Shop]

 (Quelle: Hersteller)
Der Klassiker im Biker-Stil

Genau das Richtige für Liebhaber von Lederjacken. [wanted.de-Shop]

 (Quelle: Hersteller)
Modischer Kord von Japan Blue

Dieses Label gilt in Japan als Meister der Hosenfertigung. [wanted.de-Shop]

*

© Deutsche Telekom AG 2014