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Gentlemen´s Lounge

Whisky aus Niedersachsens "Highlands"

Eine Detailaufnahme der Aufschrift "Brennerei" auf einer Brennereianlage der Spirituosenmanufaktur Hammerschmiede. (Quelle: dapd)

Eine Detailaufnahme der Aufschrift "Brennerei" auf einer Brennereianlage der Spirituosenmanufaktur Hammerschmiede.

Inhaber Alexander Buchholz befeuert die Brennereianlage mit Buchenholz. (Quelle: dapd)

Inhaber Alexander Buchholz befeuert die Brennereianlage mit Buchenholz.

Der prüfende Blick in die Brennblase. (Quelle: dapd)

Der prüfende Blick in die Brennblase.

Und hier die Temperaturanzeige der Brennanlage. (Quelle: dapd)

Und hier die Temperaturanzeige der Brennanlage.

Hier sieht man die so genannte Verstärker-Kolonne mit den Umkehrböden einer Brennereianlage. (Quelle: dapd)

Hier sieht man die so genannte Verstärker-Kolonne mit den Umkehrböden einer Brennereianlage.

Inhaber Alexander Buchholz riecht an einer Probe mit Alkohol. (Quelle: dapd)

Inhaber Alexander Buchholz riecht an einer Probe mit Alkohol.

Mindestens drei Jahre und einen Tag muss der Whisky der Spirituosenmanufaktur Hammerschmiede reifen, bevor er sich Single Malt Whisky nennen darf.  (Quelle: dapd)

Mindestens drei Jahre und einen Tag muss der Whisky der Spirituosenmanufaktur Hammerschmiede reifen, bevor er sich Single Malt Whisky nennen darf.

Inzwischen liegen rund 400 Fässer à 250 Liter "Glen Els" im Keller der Destillerie und reifen. (Quelle: dapd)

Inzwischen liegen rund 400 Fässer à 250 Liter "Glen Els" im Keller der Destillerie und reifen.

Die jährliche Abfüllmenge ist "äußert überschaubar". Große Destillerien produzieren pro Stunde so viel wie er in einem Jahr. (Quelle: dapd)

Die jährliche Abfüllmenge ist "äußert überschaubar". Große Destillerien produzieren pro Stunde so viel wie er in einem Jahr.

Einer der beiden Inhaber Alexander Buchholz beschriftet die Eichenfässer. (Quelle: dapd)

Einer der beiden Inhaber Alexander Buchholz beschriftet die Eichenfässer.

Eine Positivform für die Beschriftungen auf Eichenholzfässer mit der Prägung "The Glen Els". (Quelle: dapd)

Eine Positivform für die Beschriftungen auf Eichenholzfässer mit der Prägung "The Glen Els".

Der Experte beim Geruchs-Test des Whiskys. (Quelle: dapd)

Der Experte beim Geruchs-Test des Whiskys.

Der Produktname "Glen Els" ist eine Hommage an bekannte Scotch-Marken sowie an den Harz. "Glen ist gälisch für Tal und aus der hiesigen Els-Quelle stammt das Wasser für unseren Whisky", erläutert der Schnapsbrenner. (Quelle: dapd)

Der Produktname "Glen Els" ist eine Hommage an bekannte Scotch-Marken sowie an den Harz. "Glen ist gälisch für Tal und aus der hiesigen Els-Quelle stammt das Wasser für unseren Whisky", erläutert der Schnapsbrenner.

Der britische Whisky-Papst Jim Murray bekennt sich offen zu dem Single Malt aus den niedersächsischen "Highlands". In seiner "Bible", in der er rund 4500 Sorten aus aller Welt bewertet, verleiht Murray dem "Alrik By The Glen Els", einer inzwischen ausverkauften Whiskysorte Buchholz', 95 von 100 Punkten. (Quelle: dapd)

Der britische Whisky-Papst Jim Murray bekennt sich offen zu dem Single Malt aus den niedersächsischen "Highlands". In seiner "Bible", in der er rund 4500 Sorten aus aller Welt bewertet, verleiht Murray dem "Alrik By The Glen Els", einer inzwischen ausverkauften Whiskysorte Buchholz', 95 von 100 Punkten.

Der im Eichenfass gereifte Kornbrand aus dem Harz erhielt damit die beste jemals für einen deutschen Single Malt vergebene Bewertung des Briten. Für Schnapsbrenner ist dies "eine besondere Ehre", denn viele anerkannte Whiskymarken aus Schottland und Irland haben dagegen ein nicht annähernd so gutes Prädikat erhalten. (Quelle: dapd)

Der im Eichenfass gereifte Kornbrand aus dem Harz erhielt damit die beste jemals für einen deutschen Single Malt vergebene Bewertung des Briten. Für Schnapsbrenner ist dies "eine besondere Ehre", denn viele anerkannte Whiskymarken aus Schottland und Irland haben dagegen ein nicht annähernd so gutes Prädikat erhalten.

Neben den Whiskys stellt die Spirituosenmanufaktur Hammerschmiede auch Liköre her. (Quelle: dapd)

Neben den Whiskys stellt die Spirituosenmanufaktur Hammerschmiede auch Liköre her.

Das Aushängeschild ist und bleibt aber der "Glen Els"-Whisky. (Quelle: dapd)

Das Aushängeschild ist und bleibt aber der "Glen Els"-Whisky.

Weg mit der Routine, her mit neuen Ideen für's Vorspiel. Mit kleinen Helfern, Gelassenheit und Neugier kommt mehr Leidenschaft in Ihr Liebesleben.  (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)
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Der Rekord-Rum wurde 1966 vom Traditionshersteller Clément gebrannt. (Quelle: Philippe Tournaire)
Rum für 100.000 Euro verkauft

Der Rum der Traditionsmarke Clément stammt von Insel Martinique. Die Flasche ist mit Gold und Diamanten verziert.

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Die Whisky-Branche ist im Umbruch. Top-Qualität kommt nicht nur aus Schottland. (Quelle: imago/Lars Reimann)
Das sind die Whisky-Trends 2017

Junge Whiskys und edle Brände aus exotischen Ländern: Ein Szenekenner erklärt, was 2017 für Whiskyfans wichtig wird.

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Die besten Filme mit Strip-Szenen

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Ob heiß oder eisgekühlt: Diese Getränke machen den Winter erträglicher. (Quelle: t-online.de/Matthias Knorr)
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Handjob: So verwöhnen Sie Ihre Herzensdame mit der Hand. (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)
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Wir zeigen Ihnen die wichtigsten Dos und Don'ts für eine erfolgreiche "Handarbeit" bei ihr.

Fingerarbeit
Wir waren auf Spurensuche nach den besten neuen Cocktails mit Whisky in New York. (Quelle: Katharina Flick)
Cocktails mit Whisky
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Kurz anstoßen und runter damit – so sollte man niemals Whisky trinken (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)
Whisky richtig trinken
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Jim Murray ist ein britischer Autor und Journalist. Besonders bekannt sind seine Beobachtungen zum Thema Whiksy, die er in seinem jährlich aktualisierten Buch "Jim Murray's Whisky Bible" veröffentlicht. (Quelle: imago)
Bester Whisky der Welt aus Japan
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Martin Mack, Mitarbeiter bei der Whiskybotschaft, empfiehlt für die reguläre Entschleunigung zum Feierabend den zwölfjährigen Glenfiddich. Leicht und neutral im Geschmack, gerne verdünnt, belastet mit rund 25 Euro den Geldbeutel nicht allzu sehr. (Quelle: Hersteller)
Die Tipps der deutschen Whisky-Elite
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So sieht es rund um die schottische Insel Skye aus, auf der sich die Destille Talisker befindet. (Quelle: Hersteller)
Talisker Whisky Atlantic Challenge
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Wer das erste Mal mit Whisky in Kontakt kommt, wird vermutlich wissen, wie ein Blended Scotch schmeckt.  (Quelle: Hersteller)
Das Whisky-Einmaleins
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Als Startschuss für die Begeisterung der jüngsten Vergangenheit gilt der Film "Lost In Translation" aus dem Jahr 2003. Der heiter-melancholische Streifen ist der Durchbruch für Scarlett Johansson und ein kleines Comeback für US-Schauspieler Bill Murray. Der Film ist heute schon fast ein Klassiker, ebenso wie der Whisky-Werbeslogan "For relaxing times - make it Suntory time!", den Murray in dem Film vorträgt. (Quelle: Hersteller)
Vormarsch der Japan-Whiskys
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Premium-Whiskys im Test von wanted.de (Quelle: Thinkstock)
Der beste Premium-Whisky
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Wir waren zu Gast beim Whiskykoch Chris Pepper (Bild) in Darmstadt. Thema des Abends: Die Whisky-Koryphäe Walter Schobert nahm die Freunde edler Single Malts mit auf einen Tasting-Trip über die schottische A9. (Quelle: Jens Höfling / wanted.de)
Auf Pilgerreise mit dem Whisky-Papst
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Wie schmecken Sondereditionen wirklich? wanted.de wollte es genau wissen und hat einige limitierte Abfüllungen probiert. Natürlich aus Nosing-Gläsern, bei denen sich der Rand nach oben verjüngt und die Aromen verdichtet. (Quelle: t-online.de)
Edle Sondereditionen
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Fast jeder Whiskyfan hat passend für verschiedene Anlässe und Stimmungen mehrere Flaschen im Vorrat. Je mehr es sind, desto länger dauert es, bis sie geleert sind. Doch wie bewahrt man sie auf? (Quelle: Hersteller)
Whisky richtig lagern
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Die Destillerie des "Isle of Jura" Whiskys liegt auf der schottischen Insel Jura. (Quelle: Hersteller)
"Isle of Jura"-Whisky
"Isle of Jura"-Whisky
Neben teuren Luxus-Kreationen gibt es auch gute Whiskys für wenig Geld. (Quelle: imago/Science Photo Library)
Whisky-Trends 2017
Whisky-Trends 2017
Den Anfang machte ein zehnjähriger Tullamore Dew. Der recht dunkle Single Malt reift in Bourbon, Sherry, Madeira und Portwein-Fässern heran. Der Ire erfreut beim Nosing durch intensive Süße sowie malzige Aromen. Dazu gesellt sich beim Tasting etwas Vanille und Kuchen mit Rosinen. Der Tullamore passt gut zur knackigen Schokolade Origo aus der Gundelsheimer Manufaktur Schell. (Quelle: Jens Höfling / wanted.de)
Whisky und Schokolade: Die Sorten
Whisky und Schokolade: Die Sorten
Wer etwas über deutschen Whisky erfahren möchte, sollte bei Hans-Gerhard Fink anklopfen. Der umtriebige Schwabe hat sich in wenigen Jahren mit der Marke finch an die Spitze der deutschen Whiskyproduzenten gesetzt. Wir probierten den "finch Dinkel-Port" mit intensiven Rosinen- und Portweinaromen. (Quelle: Hersteller)
Das deutsche Whisky-Wunder
Das deutsche Whisky-Wunder
Diese Flasche Single Malt-Whisky wurde in Hongkong zum Rekordpreis von 4,9 Millionen Hongkong-Dollar (rund 462.000 Euro) versteigert. Den Zuschlag erhielt ein Sammler aus Asien. Laut dem Auktionshaus Sotheby's ist es der höchste bisher bei einer Versteigerung für eine Flasche Single Malt bezahlte Preis. Die Sechs-Liter Flasche Macallan "M" sei bei Bietern weltweit auf Interesse gestoßen. (Quelle: AFP)
Rekordpreis für Whisky-Flasche
Rekordpreis für Whisky-Flasche
Dramatik im Whisky-Markt, nicht nur zum World Whisky Day: Die Destillen erzielen enorme Preise durch geschicktes Marketing. Limitierte Sondereditionen sind gefragt, so etwa der Highland Park Odin für rund 600 Euro. (Quelle: Hersteller)
World Whisky Day
World Whisky Day
Der große Test von wanted.de: Alles in allem war die Qualität prima. Wenn wir die Wasserscheide genau an der Grenze zwischen der Abrundung zur Note Zwei und der Aufrundung zur Drei ziehen, dann waren acht Whiskys gut bis sehr gut. Sieben Spirituosen schafften nur das Ranking als Durchschnitt und schlechter. (Quelle: Matthias Wahl, t-online.de)
Der große Whisky-Test von wanted.de
Der große Whisky-Test von wanted.de
Das Whisky-Fachgeschäft Whiskykoch in Darmstadt konzentriert sich auf kleine Marken abseits des Mainstreams und auf unabhängige Abfüller. (Quelle: Jens Höfling / wanted.de)
Whisky und Schokolade: das Tasting
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So sieht sie aus, die Internationale Raumstation ISS. (Quelle: dpa)
Whisky aus dem All
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Old Pulteney, 15 Jahre, Gordon & MacPhail. Die 1826 gegründete Brennerei ist die nördlichste des schottischen Festlandes, sie lieferte lange Blends für die Kern-Whiskies der Marke Ballantines. Die Manufaktur ist klein, aber fein: Der 21 Jahre alte Old Pulteney wurde von Jim Murray in seiner Whisky Bible zum Whisky des Jahres 2012 gekürt. (Quelle: Jens Höfling / wanted.de)
Whisky-Tasting: die probierten Sorten
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