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Genuss

Muscheln: Harte Schale, weicher Kern

Miesmuscheln machen in vielen Gerichten eine gute Figur: Die Mittelmeerküche kombiniert sie gern mit Pasta, zum Beispiel Linguine mit geschmolzenen Romanatomaten und schwarzen Oliven. (Quelle: Deutsche See/tmn)

Miesmuscheln machen in vielen Gerichten eine gute Figur: Die Mittelmeerküche kombiniert sie gern mit Pasta, zum Beispiel Linguine mit geschmolzenen Romanatomaten und schwarzen Oliven.

Miesmuscheln sind wohl am weitesten verbreitet - eine klassische Zubereitung ist die rheinische Art, für die sie in einem Sud aus Wurzelgemüsen gegart werden. (Quelle: Kai Remmers/tmn)

Miesmuscheln sind wohl am weitesten verbreitet - eine klassische Zubereitung ist die rheinische Art, für die sie in einem Sud aus Wurzelgemüsen gegart werden.

Jakobsmuscheln bekommt man häufig in der gehobenen Gastronomie - aber auch zu Hause lassen sich solche delikaten Kombinationen mit Speck und Garnelen zubereiten. (Quelle: Deutsche See/tmn)

Jakobsmuscheln bekommt man häufig in der gehobenen Gastronomie - aber auch zu Hause lassen sich solche delikaten Kombinationen mit Speck und Garnelen zubereiten.

Austern gelten als edelste aller essbaren Muschelarten - Puristen verzehren sie ohne weitere Zutaten. (Quelle: Andrea Warnecke/tmn)

Austern gelten als edelste aller essbaren Muschelarten - Puristen verzehren sie ohne weitere Zutaten.

Die Jakobsmuschel ist in der gehobenen Gastronomie zu Hause. Gängigste Zubereitungsart ist das Überbacken. Aber auch ganz schlicht mariniert mit Zitrone und Salz sind sie ein Genuss. (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Die Jakobsmuschel ist in der gehobenen Gastronomie zu Hause. Gängigste Zubereitungsart ist das Überbacken. Aber auch ganz schlicht mariniert mit Zitrone und Salz sind sie ein Genuss.

Ein Muschel- oder Meeresfrüchteeintopf ist sehr variationsreich. Er kann mit vielen verschiedenen Meeresfrüchten und Muscheln zubereitet werden. (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Ein Muschel- oder Meeresfrüchteeintopf ist sehr variationsreich. Er kann mit vielen verschiedenen Meeresfrüchten und Muscheln zubereitet werden.

Pur hat die Jakobsmuschel einen nussigen Geschmack. Heimisch ist die ganzjährige angebotene Delikatesse im Atlantik, im Mittelmeer und im Pazifik. Je nach Herkunft unterscheidet sich das Aroma. Meist werden sie überbacken. (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Pur hat die Jakobsmuschel einen nussigen Geschmack. Heimisch ist die ganzjährige angebotene Delikatesse im Atlantik, im Mittelmeer und im Pazifik. Je nach Herkunft unterscheidet sich das Aroma. Meist werden sie überbacken.

Ohne ihren harten Kern sind die Muscheln fast nicht wiederzuerkennen und als kleine Häppchen sehr schön zu servieren. (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Ohne ihren harten Kern sind die Muscheln fast nicht wiederzuerkennen und als kleine Häppchen sehr schön zu servieren.

Venusmuscheln bereichern vor allem die Mittelmeerküche. Dort ist die Herzmuschel eine gern gegessene Vorspeise. Serviert wird sie unter anderem in Butter gedünstet oder roh mit Zitrone beträufelt. (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Venusmuscheln bereichern vor allem die Mittelmeerküche. Dort ist die Herzmuschel eine gern gegessene Vorspeise. Serviert wird sie unter anderem in Butter gedünstet oder roh mit Zitrone beträufelt.

Warme Temperaturen, weiße Sandstrände und unzählige Palmen machen die Bahamas zum perfekten Ort für eine Flucht aus dem nasskalten Winterwetter daheim. (Quelle: srt/Norbert-Eisele Hein/21.01.2014)
Bahamas: Winterflucht à la James Bond
Bahamas: Winterflucht à la James Bond
Bulle und Bär, die klassischen Börsensymbole, runden fein graviert auf den Rotor die Eindeutigkeit von Heimat und Herkunft ab: Frankfurt am Main. wanted.de verlost das Modell. Jetzt teilnehmen! (Quelle: Sinn)
SINN Frankfurter Weltzeituhr, Modell 6060
SINN Frankfurter Weltzeituhr, Modell 6060
Die neue Attraktion nennt sich "Cliffhanger". Dabei ist Schwindelfreiheit gefragt, schließlich balanciert man förmlich über dem Abgrund, auf einem 213 Meter langem und 50 Zentimeter breitem Holzweg. (Foto: www.capbridge.com)
Cliffwalk am Capilano Canyon
Cliffwalk am Capilano Canyon
Der Eurocopter EC145 Mercedes-Benz Style (Foto: Daimler)
Eurocopter Mercedes-Benz Style
Eurocopter Mercedes-Benz Style
Gumpert Tornante: Ähnlichkeit mit dem Bugatti Veyron ist nicht zu übersehen. (Foto: Gumpert)
Gumpert Tornante: Superflitzer aus Deutschland
Gumpert Tornante: Superflitzer aus Deutschland
Das Auto entstand in Kooperation mit der schwedischen Designschmiede Gray Design. (Foto: Hersteller)
Dartz Prombron Nagel
Dartz Prombron Nagel
Mit 500 PS geht der neue Porsche 911 GT3 Rs 4,0 an den Start. (Foto: Porsche)
Porsche 911 GT3 RS 4.0
Porsche 911 GT3 RS 4.0
Das Chassis besteht aus Stahl und Aluminium, die Karosserie aus Karbon. Nur 1250 Kilogramm bringt der Noble M600 auf die Waage. (Foto: Noble Automotive)
Noble M600
Noble M600
Mansory Cormeum: Aus dem Mercedes SLS AMG wird ein Kohlenstoff-Monster. (Foto: Mansory)
Mansory Cormeum
Mansory Cormeum
Das Kanten-Design kennen wir noch vom Vorgänger Murciélago. (Foto: Lamborghini)
Lamborghini Aventador
Lamborghini Aventador
Der Sesto Elemento von innen. (Foto: Lamborghini)
Der Lamborghini Sesto Elemento
Der Lamborghini Sesto Elemento
C-X75: Der innovativste und spektakulärste Jaguar aller Zeiten. (Foto: Jaguar)
Neuer Supersportler: Jaguar C-X75
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Der Morgan Threewheeler macht als Neuaflage die Straßen unsicher. (Foto: Morgan)
Der Morgan Threewheeler
Der Morgan Threewheeler
Nun ist Hongkong die Stadt mit dem höchsten Hotel der Welt. (Foto: Ritz-Carlton)
Ritz-Carlton Hong Kong
Ritz-Carlton Hong Kong
Griechenland: Royal Villa im "Grand Resort Lagonissi" (Foto: tourism-review.com)
Die teuersten Suiten der Welt
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Australiens größte Suite im "Hamilton Island Reef View Hotel" ist mit 400 Quadratmetern im Vergleich fast schon klein. (Foto: Hamilton Island Reef View Hotel)
Die größten Hotelsuiten der Welt
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Der neue Dodge Charger wurde Ende 2010 vorgestellt - jetzt zeigen die Amerikaner die Topversion SRT8. (Foto: Dodge)
Dodge Charger SRT8 - ein Muscle-Car für 2012
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Einen Porsche Cayenne Turbo hat sich Autotuner Hamann vorgeknöpft. (Foto: Hamann)
Hamann Guardian: Brutaler Edel-SUV auf Cayenne-Basis
Hamann Guardian: Brutaler Edel-SUV auf Cayenne-Basis
Autotuner Mansory schließt seine Baureihe Vincerò aus getunten Bugatti Veyron mit dem Linea Vincerò d’Oro ab. (Foto: Mansory)
Gold und Karbon: Der Bugatti Veyron Linea Vincerò d'Oro
Gold und Karbon: Der Bugatti Veyron Linea Vincerò d'Oro
Mit 450 PS geht das Maserati GranCabrio Sport an den Start. (Foto: Maserati)
Maserati GranCabrio Sport: Eleganz und Geschwindigkeit
Maserati GranCabrio Sport: Eleganz und Geschwindigkeit
"Wavegarden": Die Installation soll Surfen auf jedem Gewässer möglich machen. (Foto: wave-garden.com)
Wavegarden: Wellen hausgemacht
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