Portrait / Landscape:

Sie befinden sich hier: wanted.de > Genuss >

Kaffee - Schwarz wie der Teufel

...
Inhalt versenden Versenden
Leserbrief An die Redaktion
Drucken Drucken
Leserbrief schreiben

Für Kritik oder Anregungen füllen Sie bitte die nachfolgenden Felder aus.
Damit wir antworten können, geben Sie bitte Ihre Adresse an.

Name
E-Mail
Betreff
Nachricht

Wählen Sie aus dem Pull-Down-Menü Ihren gewünschten Ansprechpartner aus. Vielen Dank für Ihre Mitteilung.

Diese Mail an
mailing-ifrarr
Artikel versenden
Empfänger
Absender
Name
Name
E-Mail
E-Mail
Nachricht
 

"Kaffee - Schwarz wie der Teufel" verlinken

Verlinken Sie uns, wenn Ihnen der Artikel "Kaffee - Schwarz wie der Teufel" gefallen hat.

 
Aus Datenschutzgründen wird Ihre IP-Adresse nur dann gespeichert, wenn Sie angemeldeter und eingeloggter Facebook-Nutzer sind. Wenn Sie mehr zum Thema Datenschutz wissen wollen, klicken Sie auf das i.

Kaffee - Schwarz wie der Teufel

29.09.2011, 19:04 Uhr | Marion Hughes/raufeld

Kaffee ist der Deutschen liebstes Getränk. Einmal im Jahr feiert deshalb der Deutsche Kaffeeverband sogar den "Tag des Kaffees". Bundesweit wird so eine Hommage an die braune Bohne gefeiert, die 86 Prozent aller Erwachsenen in Deutschland mehrmals in der Woche genießen. Holen Sie sich Tipps rund um das Thema Kaffee bei wanted.de und erfahren Sie etwas zur besten Bohne im Interview mit einer Kaffee-Expertin. Außerdem stellen wir Ihnen die neusten Kaffeemaschinen vor.

Leckere Bohnen zum Tag des Kaffees (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Leckere Bohnen zum Tag des Kaffees (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Nicht von ungefähr wird Kaffee gerne mit Wein verglichen. Hier wie da hängt der Geschmack in entscheidendem Maße von den äußeren Bedingungen ab, unter denen Bohnen beziehungsweise Trauben gedeihen. Sonnenstunden, Regenmengen und der Flecken Erde, mit dem die Pflanze verwurzelt ist, wirken sich direkt auf ihr Aroma aus. So entsteht je nach Region ein weiches Endprodukt oder eines mit Ecken und Kanten.

Mildes Aroma aus Brasilien

Rund die Hälfte des weltweit angebauten Kaffees stammt aus Brasilien. Die Bohnen dieser Region schmecken milder und neutraler als andere Sorten. Ihr Aroma ist weniger ausgeprägt und vergleichsweise säurearm. Ein Grund, weshalb sich brasilianischer Kaffee so gut für Espresso eignet. Kaffee aus Ecuador hingegen erinnert im Geschmack an Süßholz beziehungsweise Lakritze und besitzt zudem eine leichte Schärfe. >>

Anzeige

Die peruanischen Arabicas zeichnen sich durch eine angenehme Süße und feine Säure aus. Kaffee aus Venezuela ist besonders fein und leicht.

Seine Heimat ist Afrika

Der Heimatkontinent des Kaffees aber ist Afrika. Als Ursprungsland gilt das äthiopische Hochland. Man vermutet, dass das aromatische Heißgetränk seinen Namen der äthiopischen Provinz Kaffa zu verdanken hat.

Weitere Themen

Fast einhundert Jahre länger als in den anderen europäischen Ländern hat es allerdings gedauert, bis das anregende Getränk auch in Deutschland angenommen wurde. Erst 1679 eröffnete in Hamburg das erste Kaffeehaus, 1734 schrieb Bach seine "Kaffeekantate" ("Coffee, Coffee muss ich haben / Und wenn jemand mich will laben / Ach, so schenkt mir Coffee ein!") und 1819 entdeckte der deutsche Chemiker Ferdinand Runge das Koffein. >>

Edles Wagyu
Das Premium-Fleisch Wagyu braucht japanisches Kobe-Rind nicht fürchten (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Deutsche Züchter trotzen Japans Kobe-Rind. [more]

Ein Männertraum
Showmaster Günther Jauch und sein Kellermeister und Geschäftsführer Andreas Barth auf dem Weingut von Othegraven in Kanzem an der Saar (Quelle: Uwe Kauss)

So geht es Günther Jauch auf seinem Weingut. [more]

Feine Schnäpse
Auf ein Glas bei Brettos, Athens ältester Schnapsbrennerei.  (Quelle: Karsten-T. Raab - srt)

Probe in Athens ältester Schnapsbrennerei. [more]

Heute ist Kaffee das beliebteste Getränk der Deutschen. Laut Deutschem Kaffeeverband trinkt jeder Bundesbürger ab 14 Jahren im Durchschnitt 150 Liter Kaffee im Jahr. Im Jahr 2010 lag der Kaffeekonsum damit auf Platz eins vor Wasser mit 131 Litern und Bier mit 107 Litern.

Beste Bohne: Interview mit einer Kaffee-Expertin

Weil Kaffee aber auch ein Genussmittel ist, kommt es auf die Feinheiten an. Über diese weiß Básheba Flachs genau Bescheid, die in der Berlin School of Coffee in die hohe Kunst der Kaffeezubereitung einweist. Im Interview mit Kirsten Niemann gibt Sie Tipps zur besten Bohne.

Quelle: Marion Hughes/raufeld, Raufeld

Schoko-Favoriten
Die perfekte Kombination: Erdbeere und Schokolade (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Das sind die besten Sorten der Welt. [more]

So grillen Andere
Das Porthouse Steak gehört noch zu den bekannteren internationalen Grillgerichten. (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Wie Südafrikaner und Japaner ihr Fleisch grillen. [more]

Beste Zigarren
Gold für Kuba: Große Zigarren-WM in der Schweiz (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Großer Test in der Schweiz. [more]

Anzeige
Anzeige
Bester Weisswein
Weißwein-Empfehlungen vom Master-Sommelier (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Die Favoriten des Meister-Sommeliers. [more]

Ein Männertraum
Showmaster Günther Jauch und sein Kellermeister und Geschäftsführer Andreas Barth auf dem Weingut von Othegraven in Kanzem an der Saar (Quelle: Uwe Kauss)

Wie geht es Günther Jauch auf seinem Weingut? Der Star entschleunigt und wäre ohne seinen Kellermeister verloren. [more]

Wanted
Himmelsbahn

Verlängerte Zug-Reiseroute in Tibet. [more]

Der Häuptling

Das neue Topmodell der Kult-Marke Indian. [more]

Edles Wagyu

Deutsche Züchter trotzen Japans Kobe-Rind. [more]

Biker-Outfits

Stylisch und gut geschützt auf dem Motorrad. [more]


 (Quelle: Tiger of Sweden)
Tiger of Sweden

Ein Teil des perfekten Casual Looks. [wanted.de-Shop]

 (Quelle: Drykorn)
Drykorn

Idealer Herbstlook mit dieser Hose im Khakiton. [wanted.de-Shop]

 (Quelle: BOSS)
BOSS

Hochwertige Verarbeitung trifft auf Stil. [wanted.de-Shop]

*
Die besten Zigarren - jetzt Preise vergleichen - bei preisvergleich.t-online.de
Für echte Kenner

Zubehör für den perfekten Zigarrengenuss. [Preise vergleichen]

 (Quelle: Rebels & Legends)
Rebels & Legends

Mit viel Stauraum und klassischem Design. [wanted.de-Shop]

 (Quelle: Barbour)
Barbour

Farbenfroh geht's in den goldenen Herbst. [wanted.de-Shop]

 (Quelle: Maison Martin Margiela)
Maison Martin Margiela

Perfekter Used Look für den individuellen Style. [wanted.de-Shop]

 (Quelle: Hersteller)
Das gewisse Etwas

Ein Kaschmir-Tuch aus interessantem Materialmix. [wanted.de-Shop]

 (Quelle: Hersteller)
Der perfekte Stiefel

Passend zu Ihrem Anzug oder auch zur Jeans. [wanted.de-Shop]

 (Quelle: Hersteller)
Lässig & Schnittig

Mit diesem Hemd gelingen Ihnen unzählige Kombis. [wanted.de-Shop]

 (Quelle: Vilebrequin)
Carribian Feeling

Die lavendelblaue Vilebrequin Badeshorts bringt gute Laune. [wanted.de-Shop]

 (Quelle: Hersteller)
Sportliche Eleganz

Das Sakko für ein legeres Business-Outfit. [wanted.de-Shop]

*

© Deutsche Telekom AG 2014