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Die coolsten Restaurants der Welt

10.08.2012, 11:49 Uhr

Eine weiße Höhle am Fuße eines Berges, ein regenbauminspiriertes Interieur, Nostalgie gekoppelt mit Liebe zum Detail oder futuristisches Design - diese Restaurants sind einzigartig und müssen Sie gesehen haben. Einblicke in die phänomenalsten Gourmettempel der Welt gibt der Bildband "Cool Restaurants - Top of the World Vol. 2". Einige der weltweit angesagten Restaurants stellen wir in unserer Foto-Show vor.

Das "Hoto Fudo" in Yamanashi, Japan. (Quelle: Photo © Koji Fujii/ Nacasa & Partners Inc.)

Das "Hoto Fudo" in Yamanashi, Japan. (Quelle: Photo © Koji Fujii/ Nacasa & Partners Inc.)

Sicher, so manch einer schwört noch immer auf den urigen Italiener an der Ecke, der einem die Lieblingspasta in angenehmer Atmosphäre serviert. Perfektion in puncto Einrichtung ist dabei eher zweitrangig. Doch viele Gäste von heute streben nach Esskultur, nicht nur nach Authentizität und ehrlichem Essen. Die zunehmend an Design interessierte Klientel stellt immer höhere Ansprüche, die neben dem kulinarischen Niveau vor allem dem Gesamtkonzept und einem passenden Interieur gelten.

Eine Frage des Geschmacks

Das Buch "Cool Restaurants" zeigt 47 Restaurants rund um den Globus, jedes auf seine ganz individuelle Weise eines der coolsten der Welt. Facettenreich heben sie sich von der Masse ab. Wie man solch ein perfektes Restaurant kreiert, Komponenten wie Design, Essen, Architektur, Licht, Sound etc. zusammenfügt, verrät kein Rezept der Welt. >>

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Letztlich ist alles eine Frage des Geschmacks.

Wenn Sie mal nach Japan reisen, dann sollten Sie einen Abstecher ins Restaurant "Hoto Fudo" machen. Wie eine weiße Höhle liegt es am Fuße des Mount Fuji. Die Form erinnert an ein Iglu oder an Wolken. Der Innenraum ist die meiste Zeit zu allen Seiten offen, sodass die Gäste das Gefühl haben, im Freien zu sitzen. Die Einrichtung ist spartanisch gehalten: Man speist auf Holzstühlen sitzend an Holztischen.

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Das "Tote on the Torf" in Mumbai, Indien, ist stark naturverbunden. Die Architekten wurden von den verzweigten Kronen der umliegenden Regenbäume inspiriert, sodass sich viele Holzspielereien und Baumkronen im Restaurant wiederfinden.

An der Mahalaxmi Rennbahn gelegen erstreckt es sich über eine Fläche von 2300 Quadratmetern und wurde sogar von einem Design Award ausgezeichnet. >>

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Die Einrichtung des "Lacrimi si Sfinti" in Bukarest, Rumänien, wirkt wie das Werk eines Kunstsammlers mit einem Hang zur Nostalgie und einer Vorliebe für Kinderspielzeug. Die folkloristischen Bordüren und Jagdtrophäen an den Wänden hat der Künstler Ionel Branzoi aus Legobausteinen zusammengebaut. Außerdem wurde eine Werkbank zu einem Stehtisch umfunktioniert und auf der Toilette muss man sich beim Frischmachen für einen der neun Spiegel entscheiden.

Zentrales Leuchtobjekt des Raumes

Wenn Sie schon immer mal in einem tonstudioähnlichen Restaurant und Konzertraum speisen wollten, sind Sie im "Blue Frog" in Mumbai, Indien, richtig. Bis zu zehn Personen finden in den mit Mahagoniholz ausgekleideten Boxen Platz, deren ansteigende Anordnung für ungehinderte Bühnensicht sorgt. Die Zwischenräume aus Acrylglas formen das zentrale Leuchtobjekt des Raumes. Das Sahnehäubchen des "Blue Frog" ist das musikalische Unterhaltungsprogramm.

Sehen Sie sich diese und noch mehr angesagte Restaurants im Bildband "Cool Restaurants- Top of the World Vol. 2" in der Foto-Show an. Bestellen können Sie das Buch für 49,90 Euro unter "http://www.teneues.com/shop-de/buecher/design/cool-restaurants-top-of-the-world-2.html".

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