wanted.de >

Crazy Popcorn: Gourmet-Mais

Crazy Popcorn: Gourmet-Mais

23.07.2012, 10:29 Uhr | fh (CF)

Popcorn gehörte bisher nicht unbedingt zu den kulinarischen Highlights – bis man sich bei Crazy Popcorn vorgenommen hat, dies zu ändern. Für ihre ausgefallenen Mais-Kreationen werden die Schweizer sogar von Sterneköchen unterstützt.

Wer geglaubt hat, dass Popcorn sich nur fürs Kino eignet, der wird jetzt eines Besseren belehrt. Schluss ist auch mit der Frage: "Süß oder salzig?" Crazy Popcorn macht aus Mais jetzt einen echten Gourmet-Hit in wirklich ausgefallenen Geschmacksrichtungen. Und wenn Ihnen die Auswahl immer noch zu klein ist, können Sie den Geschmack auch einfach selbst bestimmen. Der größte Teil der angebotenen Sorten fällt vor allem wegen seines erhöhten Schärfegrades auf. Doch Crazy Popcorn ging es nicht bloß darum, die Geschmacksnerven zu überraschen. Auch die Qualität muss stimmen und so hat man sich auf die Suche nach den am besten geeigneten Maissorten gemacht. Alle genmanipulierten Sorten, die etwa 95 Prozent des Weltmarktes ausmachen, schieden dabei schon mal aus. Wohl auch nicht zuletzt aus dem Grund, weil den Schweizern bewusst war, dass sich genmanipulierte Nahrungsmittel – und seien sie noch so schmackhaft und ausgefallen – wohl kaum bei den Verbrauchern durchsetzen würden. Wie dem auch sei, hat man sich für ein Korn entschieden, das in aufgesprungener Form eine möglichst große Oberfläche aufweist, die sowohl Karamell als auch alle weiteren Aromen bestmöglich aufnimmt.

Auch bei der Zubereitung setzt Crazy Popcorn auf hochwertige Zutaten und verzichtet beispielsweise auf gehärtetes Pflanzenöl. Ist der Mais dann aufgepoppt, geht es an das geheime Karamellisierungsverfahren. Die genaue Temperatur, mit der die Schweizer das Popcorn versüßen, ist Betriebsgeheimnis, liegt aber nach eigenen Angaben zwischen 135 und 200 Grad. Also genau innerhalb der Grenzen, in denen Karamell zu süß oder zu bitter schmeckt. Als "Crazy Caramel" erhalten Sie den Gourmet-Mais in seiner Grundausstattung. 200 Gramm schlagen hier bereits mit 6,45 Euro zu buche. Dafür erhalten Sie aber immerhin ein "kleines Kunstwerk", wie Crazy Popcorn diese Sorte anpreist. Ausgefallener und vor allem schärfer geht es da schon bei "Crazy Indian Spice" zur Sache. Für den entsprechenden Gaumenkitzel sorgen neben dem Karamell unter anderem Ingwer, Koriander, Kümmel und Senfmehl. Dazu gibt es noch eine fantasievolle Kurzgeschichte, die den Gourmet gedanklich in einen Maharadscha-Palast versetzen soll. Abgehobenes Marketing gehört mittlerweile wohl einfach dazu, wenn sich Lifestyle-Produkte verkaufen sollen. Glücklicherweise haben die Produkte von Crazy Popcorn die umschmeichelnden Geschichten gar nicht nötig – es schmeckt eben einfach gut.

Verrückte Sache: Popcorn in den Salat

Zumindest dann, wenn einem die gewisse Schärfe nichts ausmacht. So beispielsweise auch bei der Sorte "Crazy Himbeer-Energizer". Hier wird der Mais nicht nur mit dem feurigen Habanero-Chili vermählt, sondern gleichzeitig mit den Wachmachern, Koffein und Taurin kombiniert. Dazu das fruchtige Beerenaroma – und schon spielt Ihr Gaumen verrückt. Eine Gewürzmischung aus Knoblauch, Paprika, Zwiebeln, Pfeffer, Oregano, Thymian und Chili soll Sie dann direkt in die Karibik befördern – "Crazy Caribbean" nennt sich das dann. Insgesamt stehen derzeit acht Sorten zur Auswahl, im Winter wollen die Schweizer von Crazy Popcorn mit Schokoladen-Variationen nachlegen – so gehört es sich ja schließlich auch für Schweizer. Wenn Ihnen die Kunstwerke aus Mais, an denen immer wieder auch Sterneköche mitwirken, nicht zusagen, stellen Sie einfach eine Anfrage an Crazy Popcorn mit Ihrem Wunschgeschmack. Übrigens eignet sich das Gourmet-Popcorn auch ausgezeichnet, um damit Salate zu verfeinern. Das klingt Ihnen zu verrückt? Genau das soll es ja auch sein. Probieren Sie es doch einfach aus.

Quelle: fh (CF)

Anzeige
Die Whisky-Branche ist im Umbruch. Top-Qualität kommt nicht nur aus Schottland. (Quelle: imago/Lars Reimann)
Whisky-Trends: Der Luxus langer Reife

Die Whisky-Branche ist im Umbruch. Ein erfahrener Szenekenner erklärt, was 2017 für Whiskyfans wichtig wird.

Whisky-Trends
Kein sexuelles Interesse an Ihrer Partnerin oder Sprachlosigkeit - dann sollten Sie Ihre Beziehung überdenken. (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)
Zehn Zeichen, dass Sie Schluss machen sollten

Ist die Krise nur eine Momentaufnahme oder ist Ihre Beziehung eigentlich schon am Ende? WANTED.DE nennt die Anzeichen.

Beziehung in der Krise
Sherry ist nicht gleich Sherry. (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)
Weder altbacken noch verstaubt: die besten Sherry-Sorten

Sherry ist nicht gleich Sherry. Wir nennen die verschiedenen Sorten und nennen das Rezept für den "Adonis-Cocktail".

Sherry
Whisky mit Nosing-Glas (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)
Beim Tasting nicht durchfallen: So erkennen Sie einen guten Whisky

Sie sind absoluter Whisky-Laie und wollen das ändern? Wir haben effektive Tipps für Sie.

Guten Whisky erkennen
Tags zu diesem Artikel
Noch dominieren in Basel klassische Zeitmesser wie etwa die attraktiven Modelle von Breitling. Doch Smartwatches werden für die Branche immer wichtiger. (Quelle: Reuters/Arnd Wiegmann)
Der Kampf ums Handgelenk hat gerade erst begonnen

Auf der Baselworld zeigen die Top-Hersteller ihre neuesten Luxusuhren. Smartwatches werden immer wichtiger.

Baselworld 2017
Wurst muss nicht zwangsläufig auf dem Brot oder dem Grill enden. Wir verraten drei leckere Rezepte. (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)
Ran an die Wurst: drei überraschende Rezepte

Viel zu schade fürs Brot: Ein Profi-Koch verrät Rezepte für Nudeln, Fisch und Teig-Päckchen – mit Wurst natürlich.

Ran an die Wurst
Ryan Gosling hat zwar nicht den Oscar als bester Schauspieler in 'La La Land' erhalten, aber mit seiner klassischen Frisur fliegen ihm viele, viele Frauenherzen zu.  (Quelle: imago/ZUMA Press)
Diese Frisuren finden Frauen attraktiv

Welche Frisur punktet bei der Damenwelt? WANTED.DE checkt die Looks der Promi-Männer.

Top-Frisuren
Das 'Ikos Olivia' im griechischen Gerakini bietet All-Inclusive-Angebote und ein herrliches Urlaubserlebnis.  (Quelle: Ikos Resorts)
All-Inclusive-Urlaub: Ferien für den Taschenrechner

In diesen Hotels ist alles inbegriffen – doch auf gehobenem Niveau. 0815-Buffet und betrunkene Gäste gibt es hier nicht.

Luxus All Inclusive
WANTED.DE zeigt aktuelle Trends in der Welt der Weine und Spirituosen. (Quelle: Monika Skolimowska/dpa)
Die Weinwelt wird größer, bunter und lauter

Die Weinwelt wird größer, bunter und lauter: Das zeigt die ProWein in Düsseldorf, die inzwischen wichtigste Wein- und Spirituosenmesse der Welt. Über 60.000 Besucher und 6500 Aussteller aus mehr als 60 Nationen kamen. Auch ein paar Prominente wie Popstar Sting waren darunter. WANTED.DE zeigt, welche Trends ...

Die Trends der ProWein 2017
Optimal Fett verbrennen und die Leistung steigern – so geht’s. (Screenshot: wanted)
Training mit High oder Low Intensity?

Optimal Fett verbrennen und die Leistung steigern – so geht’s.

Training mit High oder Low Intensity?
Die US-Navy schießt auf Übungsziele. (Screenshot: Bitprojects)
Diese Waffen können so einiges

Feuer frei: Die US-Navy schießt auf Übungsziele.

Feuer frei!
Ein finnischer Fotograf hat NASA-Bilder des Mars einem 3D-Prozess unterzogen (Screenshot: Bitprojects)
Roter Planet nah wie nie: Besuch auf dem Mars

Ein finnischer Fotograf hat NASA-Bilder des Mars einem 3D-Prozess unterzogen.

Mars so nah wie nie
Anzeige
shopping-portal
© Ströer Digital Publishing GmbH 2017