wanted.de >

Crazy Popcorn: Gourmet-Mais

Crazy Popcorn: Gourmet-Mais

23.07.2012, 10:29 Uhr | fh (CF)

Popcorn gehörte bisher nicht unbedingt zu den kulinarischen Highlights – bis man sich bei Crazy Popcorn vorgenommen hat, dies zu ändern. Für ihre ausgefallenen Mais-Kreationen werden die Schweizer sogar von Sterneköchen unterstützt.

Wer geglaubt hat, dass Popcorn sich nur fürs Kino eignet, der wird jetzt eines Besseren belehrt. Schluss ist auch mit der Frage: "Süß oder salzig?" Crazy Popcorn macht aus Mais jetzt einen echten Gourmet-Hit in wirklich ausgefallenen Geschmacksrichtungen. Und wenn Ihnen die Auswahl immer noch zu klein ist, können Sie den Geschmack auch einfach selbst bestimmen. Der größte Teil der angebotenen Sorten fällt vor allem wegen seines erhöhten Schärfegrades auf. Doch Crazy Popcorn ging es nicht bloß darum, die Geschmacksnerven zu überraschen. Auch die Qualität muss stimmen und so hat man sich auf die Suche nach den am besten geeigneten Maissorten gemacht. Alle genmanipulierten Sorten, die etwa 95 Prozent des Weltmarktes ausmachen, schieden dabei schon mal aus. Wohl auch nicht zuletzt aus dem Grund, weil den Schweizern bewusst war, dass sich genmanipulierte Nahrungsmittel – und seien sie noch so schmackhaft und ausgefallen – wohl kaum bei den Verbrauchern durchsetzen würden. Wie dem auch sei, hat man sich für ein Korn entschieden, das in aufgesprungener Form eine möglichst große Oberfläche aufweist, die sowohl Karamell als auch alle weiteren Aromen bestmöglich aufnimmt.

Auch bei der Zubereitung setzt Crazy Popcorn auf hochwertige Zutaten und verzichtet beispielsweise auf gehärtetes Pflanzenöl. Ist der Mais dann aufgepoppt, geht es an das geheime Karamellisierungsverfahren. Die genaue Temperatur, mit der die Schweizer das Popcorn versüßen, ist Betriebsgeheimnis, liegt aber nach eigenen Angaben zwischen 135 und 200 Grad. Also genau innerhalb der Grenzen, in denen Karamell zu süß oder zu bitter schmeckt. Als "Crazy Caramel" erhalten Sie den Gourmet-Mais in seiner Grundausstattung. 200 Gramm schlagen hier bereits mit 6,45 Euro zu buche. Dafür erhalten Sie aber immerhin ein "kleines Kunstwerk", wie Crazy Popcorn diese Sorte anpreist. Ausgefallener und vor allem schärfer geht es da schon bei "Crazy Indian Spice" zur Sache. Für den entsprechenden Gaumenkitzel sorgen neben dem Karamell unter anderem Ingwer, Koriander, Kümmel und Senfmehl. Dazu gibt es noch eine fantasievolle Kurzgeschichte, die den Gourmet gedanklich in einen Maharadscha-Palast versetzen soll. Abgehobenes Marketing gehört mittlerweile wohl einfach dazu, wenn sich Lifestyle-Produkte verkaufen sollen. Glücklicherweise haben die Produkte von Crazy Popcorn die umschmeichelnden Geschichten gar nicht nötig – es schmeckt eben einfach gut.

Verrückte Sache: Popcorn in den Salat

Zumindest dann, wenn einem die gewisse Schärfe nichts ausmacht. So beispielsweise auch bei der Sorte "Crazy Himbeer-Energizer". Hier wird der Mais nicht nur mit dem feurigen Habanero-Chili vermählt, sondern gleichzeitig mit den Wachmachern, Koffein und Taurin kombiniert. Dazu das fruchtige Beerenaroma – und schon spielt Ihr Gaumen verrückt. Eine Gewürzmischung aus Knoblauch, Paprika, Zwiebeln, Pfeffer, Oregano, Thymian und Chili soll Sie dann direkt in die Karibik befördern – "Crazy Caribbean" nennt sich das dann. Insgesamt stehen derzeit acht Sorten zur Auswahl, im Winter wollen die Schweizer von Crazy Popcorn mit Schokoladen-Variationen nachlegen – so gehört es sich ja schließlich auch für Schweizer. Wenn Ihnen die Kunstwerke aus Mais, an denen immer wieder auch Sterneköche mitwirken, nicht zusagen, stellen Sie einfach eine Anfrage an Crazy Popcorn mit Ihrem Wunschgeschmack. Übrigens eignet sich das Gourmet-Popcorn auch ausgezeichnet, um damit Salate zu verfeinern. Das klingt Ihnen zu verrückt? Genau das soll es ja auch sein. Probieren Sie es doch einfach aus.

Quelle: fh (CF)

Anzeige
Sherry ist nicht gleich Sherry. (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)
Weder altbacken noch verstaubt: die besten Sherry-Sorten

Sherry ist nicht gleich Sherry. Wir nennen die verschiedenen Sorten und nennen das Rezept für den "Adonis-Cocktail".

Sherry
Whisky mit Nosing-Glas (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)
Beim Tasting nicht durchfallen: So erkennen Sie einen guten Whisky

Sie sind absoluter Whisky-Laie und wollen das ändern? Wir haben effektive Tipps für Sie.

Guten Whisky erkennen
Sophia Thomalla zählt zu den schönsten Frauen Deutschlands. WANTED.DE verrät, auf welchen Männer-Typus Frauen wie sie stehen. (Quelle: dpa)
So lieben Deutschlands schönste Frauen

Sophia Thomalla, Mandy Capristo und Sarah Nowak sehen umwerfend aus. Wir verraten, welche Männer bei ihnen Chancen haben.

Deutschlands schönste Frauen
Die Spitzenmarke der Habanos ist die Cohiba. (Quelle: Hersteller)
Ode an eine der bekanntesten Zigarrenmarken

Die Cohiba wird 50. Ein Zigarrenexperte erklärt die Faszination und erläutert, warum Cohibas Genuss pur sind.

Cohibas
Tags zu diesem Artikel
Sensoren in den Startblöcken erkennen Fehlstarts - die Zeitmessung bei Olympia wird immer raffinierter. (Quelle: Omega)
Olympia: So viel Hightech steckt in der Zeitmessung

WANTED.DE erklärt, warum die Regeln der Wettbewerbe manchmal die Zeitmessung ausbremsen. 

Olympia in Rio
Außen Understatement – innen Power pur: Die BMW M5 Competition Edition lässt alle anderen M5er alt aussehen. (Quelle: Hersteller)
BMW bringt stärksten M5er aller Zeiten auf den Markt

Kraftprotz: Die besonders scharfe M5-Variante mit 600 PS wird jedoch nicht lange verfügbar sein.

Stärkster M5er
US-Musiker Lenny Kravitz räumte bei der Preisverleihung ab. (Quelle: dpa)
Das sind Männer des Jahres 2014

Die deutsche Ausgabe des Männer-Magazins "GQ" hat zum 16. Mal ihre "Männer des Jahres"-Awards ...

Alte Möbel, Stuckdecken und ein gediegenes Ambiente machen Lust auf Schloss. Doch das Leben in den alten Gemäuern hat auch seine Tücken. (Quelle: dpa/Daniel Karmann/dpa)
Wohnen im Schloss – Traum und Alptraum

Traumhafte Kulissen aber auch schiefe Wände – die Vor- und Nachteile vom Wohnen in einem Schloss.

Wohnen im Schloss
Christie's wird 250. Bei den Briten kamen die wertvollsten Gemälde der Welt, aber auch kuriose Objekte wie Kampfflugzeuge unter den Hammer. WANTED.DE zeigt die Highlights. (Quelle: dpa)
250 Jahre Christie's - die Auktions-Highlights

In der feinen Welt der Auktionen führt kein Weg an Christie's vorbei. In diesem Jahr feiern die Briten ihren 250 Geburtstag. Kleider von Lady Di, Picassos oder gar Kampfflugzeuge – es gab kaum etwas, was nicht in der langen Historie der Briten unter den Hammer kam.  Schon Monate vor dem Jahrestag der allerersten ...

250 Jahre Christie's
Antonov An-124 auf der Farnborough Airshow. (Screenshot: Bit Projects)
Riesige Antonov startet

Farnborough Airshow: Für Luftfahrt-Fans gibt es in der englischen Grafschaft Hampshire einiges zu staunen.

Antonov startet
Abwechslungsreiche Übungen für Läufer. (Screenshot: Bodykiss)
Abwechslungsreiche Übungen für Läufer

Workout mit 50 Sekunden Intervallen und 10 Sekunden Pausen die Ihr an jeder Parkbank, zwischen dem Laufen machen könnt.

Abwechslungsreiche Übungen für Läufer
Vin Diesels Rückkehr zur 'xXx'-Action. (Screenshot: Paramount)
Vin Diesel kehrt zurück

Nach 15 Jahren gibt Diesel wieder den Super-Agenten Xander Cage in Triple-X.

Triple X
Anzeige
shopping-portal
© DIGITAL MEDIA PRODUCTS GMBH 2016