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Bestenliste: Diese Single Malt Whiskys überzeugen den Profi

Diese Single Malts überzeugen den Profi

30.06.2016, 14:59 Uhr | Frank Lansky

Das Angebot an Single Malt Whiskys ist groß. (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Das Angebot an Single Malt Whiskys ist groß.

(Quelle: Thinkstock by Getty-Images)
Der 30-jährige Glenfarclas überzeugt den Whisky-Experten Bernhard Schäfer mit Frucht- und Sherrynoten sowie einer zarten Malzigkeit. Daneben taucht der Geschmack von Eiche, Früchten Nüssen und Marzipan auf. Die Destille selbst beschreibt den Trank auch dank seines an geröstete Schokolade erinnernden Abgangs als "Weihnachtskuchen im Glas". Ein idealer Whisky zur Zigarre und zu Gebäck. Erhältlich für rund 180 Euro. (Quelle: Hersteller)

Der 30-jährige Glenfarclas überzeugt den Whisky-Experten Bernhard Schäfer mit Frucht- und Sherrynoten sowie einer zarten Malzigkeit. Daneben taucht der Geschmack von Eiche, Früchten Nüssen und Marzipan auf. Die Destille selbst beschreibt den Trank auch dank seines an geröstete Schokolade erinnernden Abgangs als "Weihnachtskuchen im Glas". Ein idealer Whisky zur Zigarre und zu Gebäck. Erhältlich für rund 180 Euro.

(Quelle: Hersteller)
Der Laphroaig Cask Strenght schmeckt torfig und wie Medizin. Selbst hartgesottene Kenner schaffen es kaum, den Schluck länger als eine Minute im Mund zu behalten, der langsam pelzig wird. Somit scheiden sich an Laphroaig die Geister. Die Darre ist bei Laphroaig torfgefeuert, neben der Rauchnote verursacht die See einen leicht salzigen Einschlag, einige schmecken sogar Seetang heraus. Im Abgang dominieren Torf und Malz, während sich allmählich auch ein holziger Unterton bemerkbar macht. Preis: 49 Euro. (Quelle: Hersteller)

Der Laphroaig Cask Strenght schmeckt torfig und wie Medizin. Selbst hartgesottene Kenner schaffen es kaum, den Schluck länger als eine Minute im Mund zu behalten, der langsam pelzig wird. Somit scheiden sich an Laphroaig die Geister. Die Darre ist bei Laphroaig torfgefeuert, neben der Rauchnote verursacht die See einen leicht salzigen Einschlag, einige schmecken sogar Seetang heraus. Im Abgang dominieren Torf und Malz, während sich allmählich auch ein holziger Unterton bemerkbar macht. Preis: 49 Euro.

(Quelle: Hersteller)
The Glenlivet 18 Jahre: Eine bittersüßer Whisky mit leichten Anklängen an Torfrauch und Eiche. Quasi die ideale Mischung zwischen weiblichen und männlichen Whiskys. Die Destille hat Anklänge von Passionsfrucht, Ingwer und Pfeffer entdeckt, andere Kenner schmeckten Nusstöne mit einem leicht bitteren Abgang heraus. Preis: 49 Euro. (Quelle: Hersteller)

The Glenlivet 18 Jahre: Ein bittersüßer Whisky mit leichten Anklängen an Torfrauch und Eiche. Quasi die ideale Mischung zwischen weiblichen und männlichen Whiskys. Die Destille hat Anklänge von Passionsfrucht, Ingwer und Pfeffer entdeckt, andere Kenner schmeckten Nusstöne mit einem leicht bitteren Abgang heraus. Preis: 49 Euro.

(Quelle: Hersteller)
Glenmorangie aus den Highlands verwendet für diese Kreation ihre seltensten und ältesten Whiskys. In dem süß-würzigen Trank herrschen die Aromen von Mokka und dunkler Schokolade vor, was am speziellen, stark geröstetem Malz liegt, dem High Roasted Chocolate Malt. Preis: 119 Euro. (Quelle: Hersteller)

Glenmorangie aus den Highlands verwendet für diese Kreation ihre seltensten und ältesten Whiskys. In dem süß-würzigen Trank herrschen die Aromen von Mokka und dunkler Schokolade vor, was am speziellen, stark geröstetem Malz liegt, dem High Roasted Chocolate Malt. Preis: 119 Euro.

(Quelle: Hersteller)
Highland Park 21 Jahre, Preis: 90 Euro. Highland Park strotzt nur so vor Selbstbewusstsein - die im Jahr 1798 gegründete Destille von den Orkney Inseln nennt ihre Brände unbescheiden die besten der Welt. Der 21jährige Whisky jedenfalls überzeugt durch Butterscotch-Aromen, dunkle Schokolade und Orangen (Quelle: Hersteller)

Highland Park strotzt nur so vor Selbstbewusstsein - die im Jahr 1798 gegründete Destille von den Orkney Inseln nennt ihre Brände unbescheiden "die besten der Welt". Der 21jährige Whisky jedenfalls überzeugt durch Butterscotch-Aromen, dunkle Schokolade und Orangen. Preis: 90 Euro.

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Fingerarbeit

Kälte, Schmuddelwetter, Stress – jetzt muss ein Whisky her. Doch welcher Trunk ist der richtige im riesigen Angebot? WANTED.DE hat sich Rat geholt bei Bernhard Schäfer, einem der renommiertesten Whisky-Experten in Deutschland. Seine Top fünf der Whiskys für Genießer und die Topliste der exklusivesten Sorten finden Sie in den Foto-Shows.

Wenn es um Whisky geht, steht eines fest: Ein Single Malt aus Schottland muss es sein. Das sind wegen der langen Tradition die besten Brände – schon im 6. Jahrhundert haben die Kelten das Lebenswasser mit dem gälischen Namen "uisge beatha" destilliert.

Die schottische Industrie hat in einer schlauen PR-Aktion im Jahr 1988 einen eigenen Orden gegründet: Die Keepers of the Quaich, die Hüter des Kelches, gemeint ist ein altes, keltisches Trinkgefäß. Die Hüter tragen ihren eigenen Tartan in den Farben Blau (für Wasser), Braun (für Erde) und Goldgelb (für Gerste und Whisky). Ihr Wahlspruch lautet "uisgebeatha gu brath", was bedeutet "Whisky forever".

Heute gibt es weltweit über 2000 von ihnen, neue Keeper werden zweimal im Jahr auf Blair Castle in Perthshire eingeschworen. 

Elitärer Kenner-Orden 

Wer mindestens zehn Jahre Keeper ist, kann zum Master of the Quaich ernannt werden. Davon gibt es in Deutschland nur drei: Emil Underberg, bekannt vom gleichnamigen Magenbitter. Rolf Mayer-Lübcke ehemaliger Direktor der Firma Weltmarken Import Spirituosen und Weine.

Und schließlich Bernhard Schäfer, Berater in Sachen Whisky aus Franken. Schäfer, Jahrgang 1965, ist Gründer des ältesten Whisky-Clubs Deutschlands aus dem Jahr 1990. Seit 2007 ist er Master of the Quaich.

Schäfer hat sich komplett dem Lebenswasser verschrieben: Zuhause stapeln sich rund 800 Flaschen auf Ikea-Regalen.

Er tourt als Berater durch die ganze Welt. Wir sprachen ihn zwischen einer Neuvorstellung in Schweden und einem Trip nach Taiwan. Schäfer urteilt: "Der beste Whisky ist immer der, den ein anderer zahlt". 

Die Bestenliste von Schäfer

Für die Leser von WANTED.DE hat er seine völlig subjektive Bestenliste genannt.

Als erstes stellen wir fünf Whiskys vor, die ein Genießer immer kaufen kann und die der Experte persönlich toll findet. Schließlich widmen wir uns fünf edleren Getränken, die gar nicht so leicht zu bekommen und etwas teurer sind.

Quelle: Frank Lansky, wanted.de

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