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Asiatische Marinade

Asiatische Marinade

Asiatische Marinade (für 2 kg Geflügel) 2 EL Salz, 2 EL Sojasauce 1 EL Honig, 1EL Sesamöl 4 TL gemahlener Ingwer 120 ml Sherry 1 EL gemahlener schwarzer Pfeffer Die Geflügelteile innen und außen damit einreiben, in ein Gefäß legen und 18 Stunden marinieren, zwischendurch wenden. Vor dem Räuchern abspülen und trocken tupfen.

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