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Asiatische Marinade

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Asiatische Marinade

Asiatische Marinade (für 2 kg Geflügel)
2 EL Salz, 2 EL Sojasauce
1 EL Honig, 1EL Sesamöl
4 TL gemahlener Ingwer
120 ml Sherry
1 EL gemahlener schwarzer Pfeffer
Die Geflügelteile innen und außen damit einreiben, in ein Gefäß legen und 18 Stunden marinieren, zwischendurch wenden. Vor dem Räuchern abspülen und trocken tupfen.

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