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Amerikanische Marinade

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Amerikanische Marinade

Amerikanische Marinade (für 1–2 kg Schwein, Geflügel)
1 fein geriebene Zwiebel
4 EL ÖL, 2 EL Weinessig
4 EL Orangensaft
4 EL Tomatenketchup
1 TL Worcestersauce
1 Spritzer Tabasco
½ TL gerebelter Oregano
Die Teile in ein Gefäßlegen, die Marinade darüber gießen und über Nacht marinieren. Vor dem Räuchern trocken tupfen, aber nicht abspülen.

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