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Amerikanische Marinade

Amerikanische Marinade

Amerikanische Marinade (für 1–2 kg Schwein, Geflügel)

1 fein geriebene Zwiebel

4 EL ÖL, 2 EL Weinessig

4 EL Orangensaft

4 EL Tomatenketchup

1 TL Worcestersauce

1 Spritzer Tabasco

½ TL gerebelter Oregano

Die Teile in ein Gefäßlegen, die Marinade darüber gießen und über Nacht marinieren. Vor dem Räuchern trocken tupfen, aber nicht abspülen.

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