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Amerikanische Marinade

Amerikanische Marinade

Amerikanische Marinade (für 1–2 kg Schwein, Geflügel) 1 fein geriebene Zwiebel 4 EL ÖL, 2 EL Weinessig 4 EL Orangensaft 4 EL Tomatenketchup 1 TL Worcestersauce 1 Spritzer Tabasco ½ TL gerebelter Oregano Die Teile in ein Gefäßlegen, die Marinade darüber gießen und über Nacht marinieren. Vor dem Räuchern trocken tupfen, aber nicht abspülen.

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